अलीगढ़ | फ़ूड क्राफ्ट संस्थान, अलीगढ़ में स्वतंत्रता दिवस का आयोजन धूमधाम और हर्षोल्लास के साथ किया गया। इस विशेष अवसर पर संस्थान में विभिन्न रंगारंग कार्यक्रम आयोजित किए गए, जिनमें विद्यार्थियों और कर्मचारियों ने बढ़-चढ़कर भाग लिया।
स्वतंत्रता दिवस की पूर्व संध्या पर, संस्थान के सचिव और प्राचार्य, श्री नीलेंद्र प्रसाद श्रीवास्तव ने ध्वजारोहण किया। उन्होंने तिरंगे झंडे को सलामी दी, और इसके बाद राष्ट्रगान गाकर राष्ट्र-ध्वज का अभिवादन किया।
इस दौरान, कर्मचारियों और छात्र-छात्राओं ने भी राष्ट्रगान में भाग लेकर इस पावन अवसर को और भी गौरवान्वित किया।
श्री नीलेंद्र प्रसाद श्रीवास्तव ने अपने संबोधन में स्वतंत्रता के इतिहास और इसके महत्व पर विस्तार से चर्चा की। उन्होंने बताया कि इस वर्ष हम अपना 78वां स्वतंत्रता दिवस मना रहे हैं।
15 अगस्त 1947 को भारत ने स्वतंत्रता प्राप्त की और इसके बाद 26 जनवरी 1950 को भारत में संविधान लागू हुआ। उन्होंने इस बात पर जोर दिया कि स्वतंत्रता दिवस हमें हमारे संघर्ष की याद दिलाता है
और यह हर साल पूरे उत्साह के साथ मनाया जाता है। भारत एक ऐसा राष्ट्र है जिसे “अनेकता में एकता” के सिद्धांत पर चलने वाला देश कहा जाता है, जहां विभिन्न जातियों, धर्मों और पंथों के लोग इस दिन को बड़े हर्षोल्लास के साथ एक त्यौहार की तरह मनाते हैं।
इस अवसर पर श्री नीलेंद्र प्रसाद श्रीवास्तव ने बताया कि फ़ूड क्राफ्ट संस्थान, अलीगढ़ उत्तर प्रदेश राज्य का एकमात्र सरकारी संस्थान है जो हॉस्पिटैलिटी के क्षेत्र में डिप्लोमा और सर्टिफिकेट प्रदान करता है।
इसकी स्थापना 1984 में हुई थी और इसके 40 वर्षों की यात्रा में संस्थान ने कई महत्वपूर्ण कीर्तिमान स्थापित किए हैं। उन्होंने बताया कि जल्द ही इसे उच्चीकृत कर स्टेट इंस्टिट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट में तब्दील किया जाएगा।
उत्तर प्रदेश सरकार ने इसके लिए 7 एकड़ ज़मीन आवंटित कर दी है और निर्माण कार्य की तैयारी चल रही है। इस प्रस्तावित स्टेट इंस्टिट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट में डिप्लोमा/सर्टिफिकेट की पढ़ाई के साथ-साथ डिग्री और पोस्ट डिग्री की उच्च शिक्षा भी प्रदान की जाएगी।
समारोह के दौरान, संस्थान में कई सांस्कृतिक कार्यक्रम आयोजित किए गए, जिनमें एकल नृत्य, शायरी, गिटार गायन, देशभक्ति गीत और नाटक शामिल थे।
इन कार्यक्रमों ने दर्शकों को भरपूर मनोरंजन और आनंद प्रदान किया। अंत में, श्री नीलेंद्र प्रसाद श्रीवास्तव ने सभी कर्मचारियों और छात्रों को मिष्ठान वितरित कर कार्यक्रम का समापन किया, जिससे सभी ने इस विशेष दिन की यादगार समाप्ति का आनंद लिया।
